冬瓜鸡汤
主料:冬瓜14块、鸡腿肉1片、香菇若干
辅料::葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、盐
做法:
1、首先将鸡肉适当切块,放入热水中汆烫一下去血水,盛出备用;香菇去根,表面划十字;冬瓜切厚片;葱切段;姜切片;蒜拨好洗净。
2、把花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好或包在纱布里。
3、在电饭锅锅底加入葱、姜、蒜、鸡肉、冬瓜,香菇和香料包,后放入冷水,按下煲汤功,最后用盐调味,盖上盖子再焖10分钟即可。
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